.jpg)
花團錦繡擁金秋,，萬里河山迎國慶,。9月29日上午，由西寧市城北區(qū)人民政府主辦,，城北區(qū)文體旅游科技局,、城北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和扶貧開發(fā)局,、大堡子鎮(zhèn)人民政府、宋家寨村民委員會承辦的2020年城北區(qū)河湟文化旅游藝術(shù)節(jié)系列活動暨農(nóng)民豐收節(jié)“慶豐收·迎小康”宋家寨“月餅王”爭霸賽在西寧市大堡子鎮(zhèn)宋家寨村圓滿落幕,。
青海省飯店烹飪協(xié)會會長,、國家級評委程海福，青海省飯店烹飪協(xié)會副會長,、國家級評委許繼偉,，青海省飯店烹飪協(xié)會秘書長、面點高級技師,、國家級評委王培玲等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了本次活動,。
活動以“慶豐收·迎小康”為主題，以文化展演和月餅評選為內(nèi)容,，通過烹飪協(xié)會相關(guān)專家在“色香味型”各方面的評比,，分別評選出一、二,、三等獎以及參與獎,。
村民田羅桑吉制作的月餅獲得“月餅王”稱號，她制作的月餅重40多斤,，直徑近1米,。
此次活動中，城北區(qū)人民政府以“豐收佳節(jié),、鄉(xiāng)村振興”為宗旨,，發(fā)揮鄉(xiāng)村資源稟賦優(yōu)勢，挖掘地域文旅特色,，創(chuàng)新文旅新產(chǎn)業(yè)窗口,，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺將傳統(tǒng)工藝面食及副食品推向網(wǎng)絡(luò)，給農(nóng)業(yè)增效注入新的動力,，給鄉(xiāng)村發(fā)展帶來新的機遇,。
每逢中秋節(jié)，青海人就不得不提“偷月餅”“青海大月餅”,。而制作傳統(tǒng)蒸籠月餅是青海民間過中秋節(jié)的一個重要環(huán)節(jié),，青海的手工月餅與廣式月餅、京式月餅不同,。
青海月餅以面粉為原料,，通過造型，添加研細(xì)的香豆粉,、紅曲,、姜黃等天然香料，用菠菜汁加以染色制成,，再用蒸籠蒸出來色,、香,、味型俱全的月餅,。青海手工月餅不僅展示著各家婦女的炊事技藝,，也承載著深厚的河湟文化內(nèi)涵。
_nwd2.gif){kind=small}
