在平安驛的小吃一條街矗立著一塊“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”的標語特別醒目。據(jù)公司總經(jīng)理陳玉良介紹,；“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”,，在平安驛不僅僅是一句口號,，而是具體落實在每一種食材上,，這也是平安驛的獨特之處,。
平安驛自運營以來，2018年國慶期間,，創(chuàng)下了游客流量日均3萬人次,，迎接游客23萬人次的記錄；2019年春節(jié),，再次創(chuàng)下了客流量新紀錄,，春節(jié)長假期間游客突破了45萬人次，收入近千萬元的效益,；火爆的人氣與平安驛對食品安全的承諾與捍衛(wèi)是分不開的,。由于自產(chǎn)的辣子、粉條,、醋,、豆腐、面粉,、青油,、酸奶、醪糟等農(nóng)產(chǎn)品和食品絕對純正無任何添加劑,，在廣大游客和消費者中樹立了良好的口碑,。
走進小吃一條街，大紅的辣子首先映入游客眼中,，這是一家辣椒坊,，在店鋪門口高掛的一串串辣椒下，作坊內(nèi)的員工正在石磨旁翻著辣子,，柜臺里的員工熱情地招呼著游客,，讓游客們品嘗平安驛辣子，路過此處的游客都會駐足觀看,、品嘗,、購買、照像,、自拍,。
上前詢問，辣椒作坊的老板毛長云熱情的告訴游客,，作坊的辣椒是秦椒,，被稱為“椒中之王”，產(chǎn)于陜西興平,。興平辣椒因辣肉厚,、味道香、辣味重而馳名中外,，并獲得國家質(zhì)檢局國家地理標志保護產(chǎn)品,。辣椒坊中所用的辣椒都經(jīng)過精挑細選,，洗凈、涼干,、炒制然后碾磨成品質(zhì)上好的辣椒面,。
2017年年末，為了掌握辣椒的制作工藝,，毛長云經(jīng)平安驛介紹,，專門自費赴陜西袁家村學習，并實地到興平考察辣椒種植和市場銷售,。
學成歸來后,，毛長云與平安驛簽訂了經(jīng)營協(xié)議，分得樓上樓下鋪面約60平方米,，加工車間約200平方米,；同時投資十余萬元，購置二盤石碾,，一盤驢拉碾子等加工設(shè)備,。
2018年9月，毛長云的辣椒坊開業(yè)了,。開業(yè)后,，生意十分興隆，平均每天營業(yè)額達3000余元,。2019年春節(jié)期間,，從正月初一至十五，平均每日營業(yè)額達1萬余元,，創(chuàng)下了營業(yè)額十六萬元的記錄,，平安驛油潑辣子一炮打響。
辣椒坊店鋪后面是加工車間,，游客們在店鋪就可以看到傳統(tǒng)辣子加工流程,，對辣椒加工工藝一目了然。由于平安驛油潑辣子品質(zhì)好,，質(zhì)量有保障,，不添加任何佐料，回頭客極多,；購賣平安驛油潑辣子的游客除了海東市平安區(qū),、樂都區(qū)、互助縣,、化隆縣,、西寧市等周邊縣、市外,，還有格爾木,、大通,、湟中、西藏等地的游客,。
在辣椒坊鋪面前，常?？吹接慰蛡兣抨犢徺I平安驛油潑辣子的場景,，這場景已成為平安驛一道美麗的風景線。
平安驛
平安驛堅守“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”理念,，嚴格把控食品源頭,，以“鄉(xiāng)愁記憶”為核心，無論從美食味道還是服務(wù)細節(jié),，讓每位到這里的游客感受到生活的美好和詩意,。
